Resep Semur Jengkol Praktis Sederhana


Alternatif lain dari olahan semur adalah semur jengkol. Semur jengkol merupakan varian semur menggunakan bahan dasar jengkol. Jengkol sendiri merupakan sejenis buah dengan tekstur seperti kentang namun berbau tidak sedap. Meskipung jengkol berbau tidak sedap, namun olahan jengkol tetap menggugah selera. Semur jengkol sendiri sangat terkenal di wilayah Jakarta karena merupakan masakan khas Betawi. Pengolahan jengkol untuk semur ini sendiri hendaknya menggunakan beberapa bumbu dan dimasak menggunakan panci bertekanan agar jengkol cepat empuk dan tidak berbau. Semur jengkol sangat nikmat dihidangkan dengan nasi hangat. Semur jengkol juga kaya akan bumbu dan rempah-rempah sehingga cukup memiliki perbedaan yang signifikan dengan jenis semur lainnya. Semur jengkol dapat dibuat sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang tersedia.
Bahan-bahan

- 500 gr jengkol kupas

- 1 ltr air

- 1 batang serai, memarkan

- 3 cm lengkuas muda, memarkan

- 2 cm jahe, memarkan

- 3 lembar daun salam

- 5 sdm kecap manis

- 5 siung bawang merah

- 3 buah cabai keriting

- 3 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- 1 sdt garam

- ¼ sdt pala bubuk

- ½ sdt merica

- ½ sdt gula
Cara Membuat

- Masak jengkol dalam panci bertekanan tinggi bersama dengan setengah liter air, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam selama 10 menit agar jengkol empuk dan tidak berbau.

- Haluskan bumbu utama yang terdiri dari bawang merah, cabai keriting, bawang putih, kemiri, pala bubuk, dan merica, sisihkan.

- Siapkan minyak panas, tumis bumbu halus tersebut hingga berbau harum.

- Masukkan sisa air ke dalam tumisan bumbu, tambahkan kecap manis, gula, dan garam secukupnya, aduk hingga rata, didihkan.-

- Masukkan jengkol yang sudah dimasak dengan panci bertekanan tinggi bersama dengan sisa lengkuas, serai, dan daun salam tanpa jahe ke dalam kuah semur, aduk hingga merata, didihkan kembali semur jengkol.

- Semur jengkol siap dihidangkan.

IKLAN

VON JAVELLINE KENNEL
Jual Beli anjing Ras
Utk keterangan lebih lanjut
Kontak Anni Effendi
Whatsapp 081572985289








Previous
Next Post »
0 Komentar

Selain menjual sepatu dengan model yang telah tersedia kamipun menerima pembuatan sepatu wanita dengan model dari anda sendiri.Untuk keterangan lebih lanjut dapat menghubungi Anni (PIN BB 7E78785D,HP 081572985289,Yahoo Messenger annieffendi@yahoo.com) dari jam 10.00 s/d jam 18.00,Lie Mey Yung (PIN BB 7EAB45A8,HP 02295555022,Yahoo Messenger mey_yung73@yahoo.com) dari jam 18.00 s/d jam 20.00

Oh...yah aku juga lagi cari reseller loh.....syarat ringan tidak ribet ko!!!
dan untuk lihat model sepatu bisa masuk ke
http://orderlovelyshoes.blogspot.com/
aku tunggu yah dan salam sukses!!!